La cucina campana si sposa con i sapori della terra vulcanica.
Borgo Patierno nasce ai piedi del Vulcano di Roccamonfina su una terra famosa per i suoi prodotti. La nostra cucina è stagionalità, passione e tradizione. Proprio nel rispetto della cucina mediterranea, utilizziamo prodotti freschi di stagione coltivati nelle campagne circostanti. Proponiamo piatti tradizionali nei sapori ma innovativi nella presentazione..
Tanti sono i prodotti tipici: asparagi, funghi porcini, cicoria di campo, castagne, olio extra-vergine e vino (falanghina ed aglianico).
La presenza di numerosi frutteti permette di assaporare, specialmente nella stagione estiva, ciliegie, fichi, melagrani e nocciole.
In primavera ed in estate è possibile cenare all'aperto, godendo dell'angolo braceria situato nei giardini.